LE
MIEL
Quels
bienfaits ! Vous pouvez en mettre une cuillerée dans votre thé,
dans vos gâteaux, dans les yaourts …. car il est
extraordinairement sucré.
Il
renforce également le système immunitaire, calme la toux, les maux
de gorge. On peut aussi s'en servir dans les shampooings pour les
cheveux, pour hydrater la peau comme crème de soin, et il a un
formidable pouvoir de cicatrisation.
Les
abeilles fabriquent le miel, pourquoi ? Tout d'abord pour leurs
permettre de nourrir les larves et aussi pour se faire un garde
manger pendant l'hiver lorsqu'il n'y a plus de fleurs à butiner.
Le
goût du miel varie en fonction des fleurs butinées en plaine, en
forêts ou dans les montagnes et suivant les régions.
Aujourd'hui,
les abeilles sont en grand danger. Des ruchers entiers sont disparus.
A titre indicatif, en France, c'est 30 % des colonies d'abeilles qui
disparaissent chaque année. La pollution atmosphérique, les
pesticides de toutes sortes ainsi que l'apparition depuis quelques
années du frelon asiatique en sont les raisons.
Quel
travail pour faire un kilo de miel ?
six
mille (6000) abeilles sont au travail pour butiner environ six
millions de fleurs (6 millions), ce qui représente une distance de
cent cinquante mille (150 000) km et cela pendant deux semaines.
Depuis
2014 la législation européenne impose de faire figurer sur les
étiquettes quelques éléments importants comme
l'origine du miel, le type de miel, le nom du vendeur, la date de
fabrication etc. Ce qui permet de connaître la traçabilité du
produit. Par contre soyez prudents sur les mentions comme ''
provenance de l'UE'' ou ''provenance hors UE''.
